Marquês dos Vales Grande Escolha Tinto 2014
Food pairing
Deze blend van 4 belangrijke Portugese druivensoorten (Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet en Aragonez) is een waar succes voor Quinta dos Vales ! Van deze blend werden in 2016 slechts 6950 flessen gebotteld. De wijnbouw bij Quinta dos Vales is onderhevig aan een microklimaat, dit tengevolge van de nabijheid van de Atlantische oceaan, met daarbij een constante bescherming tegen de noorderwinden door het nabijgelegen Monchique-gebergte. We noteren lange, warme en droge zomers enerzijds en anderzijds korte en milde winters met regenval vooral tijdens de periode oktober-februari. De handgeplukte druiven worden na een eerste selectie, na ontristing en na een lichte kneuzing, afgekoeld tot een temperatuur van 5°. Het maceratieproces en de alcoholische fermentatie gebeurt in op een temperatuur van 22° tot 24° gecontroleerde inox vaten. Tenslotte werd deze wijn gerijpt op franse eiken vaten voor een periode van 12 maanden. Dit procédé maakt van deze wijn een topwijn van dit huis.
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Deze mooie rode wijn heeft in de neus aroma's van overrijpe blauwe bosbessen met lichte kruidige flarden. In de mond worden duidelijke tannines waargenomen, doch deze wijn is evenwichtig in zuren en heeft een overduidelijke structuur. De afdronk is lang en aangenaam.
Specificaties
Wijnhuis: Quinta dos Vales
Als er in de Algarve vandaag één wijnproducent is die in het Europese wijnlandschap alom bekend is, dan is het wel "Quinta dos Vales"! En bovendien, de activiteiten van "Quinta dos Vales" beperken zich niet alleen tot de wijnbouw. Kunst, immobiliën en het organiseren van grote evenementen behoren eveneens tot de "core business" van dit bedrijf.
Wat de wijnbouw betreft is "Quinta dos Vales" steeds een voortrekker geweest. Ongeveer 20 jaar geleden trok de Algarve een aantal nieuwe, dynamische en progressief denkende wijnbouwers aan. Sinds een 5-tal jaar heeft een kleine groep ondernemende wijnbouwers dan ook met succes en vooral dankzij nieuwe technologieën en investeringen de Algarve op de Portugese wijnkaart gezet.
Het totale wijnbouwareaal van "Quinta dos Vales" bedraagt 18,36ha. De eerste aanplantingen dateren van 1998. Maar de echte doorbraak en evolutie kwam er pas in 2007. In tegenstelling tot de kleinere wijnbouwers uit de Algarve hebben we hier vooral te maken met een sterk georganiseerd bedrijf, geleid door een team van specialisten. Hun lijfspreuk luidt: kwaliteit boven alles !!!! Dit kunnen we dan ook afleiden uit de talrijke wijnen die "Quinta dos Vales" produceert: stuk voor stuk lekkere wijnen! Dat bewijzen de reeds meer dan 100 behaalde medailles, trofeeën en vermeldingen op o.a. het "Concours Mondial de Bruxelles" en "The International Wine Challenge". En niet alleen de wijn is kwaliteitsvol. Kijk maar naar de etiketten op de flessen. Kunst is hier niet ver weg! En ben je toevallig in de Algarve, neem dan zeker de tijd voor een bezoekje aan het bedrijf. De moeite waard!
