MENU
Uw gekozen filters:
Landen X
Druivenras X
Regio X
Soort X
Wijnhuis X
Foodpairing X
Smaakprofile X

Quinta d'Amares Vinho Espumante Bruto

Food pairing

Aperitief - Gezellige drink
Kan probleemloos wedijveren met mooie champagnes !

Na een lange zoektocht hebben we onze spumante uiteindelijk gevonden.  Niet toevallig in de Minho natuurlijk.  We leerden het huis Quinta d'Amares kennen op de wijnbeurs in Lagoa in 2017.  De start van onze samenwerking beperkte zich in aanvang tot de aankoop van een paar witte wijnen, tot we natuurlijk te horen kregen dat het wijnhuis reeds een paar jaar aan het werken was aan de introductie van hun nieuwe spumante.  Quinta d'Amares had de bedoeling deze spumante te introceren op het huwelijk van een van hun toplui, eind 2017.  Die introductie werd een fameuze voltreffer.  Aduela-wines kreeg de gelegenheid een paar exemplaren te proeven en was meteen verkocht.  Dat was het !  De introductie van deze spumante in ons gamma kreeg veel lovende reacties.  Er werd zelfs geopperd dat deze Vinho Espumante Bruto kon wedijveren met mooie champagnes... Aduela-wines kan u slechts één advies geven : proberen !  Lees ook aandachtig de proefnotitie opgesteld door Michel Terlinck, wijnmeester Commanderij Epicuristen !

aanrader! Na een lange zoektocht, onze enige echte spumante !!!!

Smaakprofiel

Elegant, fruitig en fris

Kenmerken

Druivenrassen: 
Arinto
Classificatie: 
Vinho espumante Minho IG
Regio: 
Minho
Jaargang: 
2017
Prijs: € 13,50

Proefnotitie

Proefnotitie van Michel Terlinck, wijnmeester Commanderij Epicuristen : lichtgeel met vele kleine CO2-belletjes en mooie cordonvorming in de rand van het glas.  Zuivere neus met veel wit fruit, een lichte exotische toets en een zeer kleine aanzet van brioche.  Frisse zuren in de mond met ook aangename crêmeuze schuimvorming en een zekere speelse lichtvoetigheid zoals sommige cava's dat ook kunnen.  Zeer plezante aanrader voor een uitgebreid aperitief.   

Specificaties

Artikelnummer: 40000
Kleur: 
Wit
Sprankelend
Alcohol: 
12,50%
Serveertemp.: 
6° - 8°
Op dronk van: 
2018
Op dronk tot: 
2020
Vinificatie: 
Geen informatie.

Wijnhuis: Quinta d'Amares

Het wijnhuis Quinta d'Amares ligt in het kleine dorpje St. Andre de Rendufe in de gemeente Amares in de Minho (Vinho Verde), de meest noordelijke wijnstreek van Portugal.  Ongeveer 50ha wijngaarden groot !  De uitgestrekte wijnvelden grenzen enerzijds aan het klooster "Mosteiro de Rendufe" en liggen anderzijds in de spreekwoordelijke schaduw van het "Aqueduct of Santa Clara".  Ze zijn hoofdzakelijk op het zuiden gericht.  Deze uitstekende ligging is de basis van de uitzonderlijke witte wijnen, die Quinta d'Amares produceert.  Amares ligt ten N van Braga, ten O van Viana de Castelo en ten Z van Ponte de Lima. 

Quinta d'Amares ademt geschiedenis.  het "Monastirio Mosteiro de Rendufe" was tot in de 15° eeuw een van de meest belangrijke Benedictijnenkloosters van Zuid-Europa.  In de tweede helft van de 18° eeuw werd dit klooster volledig gerenoveerd.  Ook het "Aqueduct of Santa Clara, gebouwd in 1626 en 1714, het tweede grootste aquaduct van Portugal met 999 bogen en dit over 4 km, is wereldberoemd en heeft een rijke geschiedenis. 

We leerden dit wijnhuis kennen gedurende de aprilse wijnbeurs in Lagoa in 2016.  Dit leidde tot een nieuwe samenwerking en vooral, tot de ontdekking van onze fantastische spumante.  We hebben lang gezocht en uiteindelijk de juiste gevonden.  Quinta d'Amares teelt naast hoofdzakelijk de Alvarinho, de Loureiro en de Arinto ook de Fernão Pires, de Padeiro de Basto, de Vinhão en de Touriga Nacional.   Onze samenwerking beperkt zich enkel tot de witte wijnen, wat de core busines van dit huis is. 

Bezoek zeker eens de website van dit huis : www.quintadamares.pt 

ANDEREN KOCHTEN OOK