Quinta d'Amares Alvarinho 2016
Food pairing
Aduela is verheugd deze Quinta d'Amares Alvarinho 2016 in zijn gamma te kunnen opnemen. We ontdekten deze bekroonde witte wijn in de wijnbeurs van Lagoa in april van 2017. Reeds lang waren we op zoek naar een aangenaam wijntje van dat kaliber. Deze witte wijn is een monocépage met de Alvarinho, de koninginnedruif van de Minho. De bodem waarop deze wijn uit de Vinho Verde wordt geteeld is een zandbodem vermengd met veel leisteen. Het resultaat is verbluffend ! Voorwaarde is echter dat deze wijn ZEER fris wordt geserveerd ! De betreffende wijnstreek wordt gekenmerkt door de afwisseling van warme temperaturen overdag met koude en zeer frisse nachten. Vandaar het zeer fris serveren .... Een echte topper in ons gamma !!!
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Een citrusgele heldere witte wijn met in de neus aroma's van tropisch fruit met flarden van "tangerine" (oranje vrucht, soort sinaasappel). In de mond heeft deze wijn een complexe structuur, doch die is volledig in balans. De afdronk is opmerkelijk lang en fris !
Specificaties
Wijnhuis: Quinta d'Amares
Het wijnhuis Quinta d'Amares ligt in het kleine dorpje St. Andre de Rendufe in de gemeente Amares in de Minho (Vinho Verde), de meest noordelijke wijnstreek van Portugal. Ongeveer 50ha wijngaarden groot ! De uitgestrekte wijnvelden grenzen enerzijds aan het klooster "Mosteiro de Rendufe" en liggen anderzijds in de spreekwoordelijke schaduw van het "Aqueduct of Santa Clara". Ze zijn hoofdzakelijk op het zuiden gericht. Deze uitstekende ligging is de basis van de uitzonderlijke witte wijnen, die Quinta d'Amares produceert. Amares ligt ten N van Braga, ten O van Viana de Castelo en ten Z van Ponte de Lima.
Quinta d'Amares ademt geschiedenis. het "Monastirio Mosteiro de Rendufe" was tot in de 15° eeuw een van de meest belangrijke Benedictijnenkloosters van Zuid-Europa. In de tweede helft van de 18° eeuw werd dit klooster volledig gerenoveerd. Ook het "Aqueduct of Santa Clara, gebouwd in 1626 en 1714, het tweede grootste aquaduct van Portugal met 999 bogen en dit over 4 km, is wereldberoemd en heeft een rijke geschiedenis.
We leerden dit wijnhuis kennen gedurende de aprilse wijnbeurs in Lagoa in 2016. Dit leidde tot een nieuwe samenwerking en vooral, tot de ontdekking van onze fantastische spumante. We hebben lang gezocht en uiteindelijk de juiste gevonden. Quinta d'Amares teelt naast hoofdzakelijk de Alvarinho, de Loureiro en de Arinto ook de Fernão Pires, de Padeiro de Basto, de Vinhão en de Touriga Nacional. Onze samenwerking beperkt zich enkel tot de witte wijnen, wat de core busines van dit huis is.
Bezoek zeker eens de website van dit huis : www.quintadamares.pt
