MENU
Uw gekozen filters:
Landen X
Druivenras X
Regio X
Soort X
Wijnhuis X
Foodpairing X
Smaakprofile X

Monterosa Cobrançosa 2015 (500ml)

Monterosa Cobrançosa 2015 (500ml)

Food pairing

Salades - Gevogelte
Cobrançosa en vinaigrettes, DE combinatie van uw keuken !

In het olijfoliegamma is er een enorme diversiteit aan kwaliteit. Daarenboven is smaak persoonlijk : sommigen houden van bitter, anderen van fruitig en nog anderen houden van wat kruidiger tinten. De keuze van de gerechten waarvoor je de olijfolie gebruikt bepalen dan ook hoofdzakelijk uw keuze van uw olijfolie. Proeven is dus de boodschap. Als u een aantal soorten na elkaar proeft, eet tussendoor een groene appel ! Deze monocépage van de Cobrançosa olijfolie is een van de toppers, zoniet DE topper van het Monterosa huis. Deze olijfolie is deze met de meest uitgesproken geuren en smaken van het gamma. Proberen dus ....

UITVERKOCHT !!!!

Smaakprofiel

Zeer kruidig, bitter en fruitig

Kenmerken

Land: 
Portugal
Classificatie: 
Extra virgin olive oil
Regio: 
Algarve
Jaargang: 
2015
Prijs: € 20,00

Proefnotitie

De olijfolie met de meest kruidige en bittere tinten. Daarbij  opmerkelijke complexe geuren van zowel groen als van gerijpt fruit. Een uitstekende compagnon voor vleesschotels en vinaigrettes !

Specificaties

SKU: 90000
Kleur: 
Geel
Op dronk van: 
2015
Op dronk tot: 
2017

Wijnhuis: Monterosa

Olijfolie is hoofdzakelijk onderverdeeld in drie categorieën : "extra virgin olive oil", "virgin olive oil" en gewoon "olive oil".  Alle olijfolies staan vooral bekend om zijn gunstige effecten op de gezondheid van de mens. Het grote onderscheid ligt echter vooral in de smaak !  

Extra virgin olive oil ! Olijfolie met dit label wordt bestempeld als "de koning van alle olijfolies" en wordt geproduceerd met de beste en vooral uiterst gezonde olijfsoorten, met zorg op het juiste moment geplukt (handgeplukt) en uitsluitend op mechanische wijze geperst. De olie wordt door een panel van gespecialiseerde "proevers" getest. Er mogen geen tekortkomingen worden vastgesteld en er wordt vooral gezocht naar drie heel belangrijke, onontbeerlijke eigenschappen : fruitig, bitter en kruidig geurend. De olie wordt eveneens in een labo getest en dient daar dan ook te voldoen een diverse criteria die hem uiteindelijk als authentiek zullen bestempelen. 

"Extra virgin olive oil" vertegenwoordigt slechts een kleine fractie van de totale consumptie van olijfolie. Hij is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt geconsumeerd, doch kan uiteindelijk toch tot maximum twee jaar worden bewaard. Olijfolie is in de neus fruitig, pittig, kruidig en geurt naar fris ochtendgras en is uitstekend geschikt voor koude soepjes, gestoofde gerechten, salades of als dipproduct of als vinaigrette op vlees- of koude groenteschotels.

ALLE MONTEROSA-OLIJFOLIES ZIJN VARIETEITEN VAN DEZE KWALITEIT !!!!

De Monterosa-lijfolie is verpakt in eerder kleinere flessen (250 of 500 ml). De bedoeling hiervan is dat, eens ze geopend zijn, ze in een relatief korte periode kunnen worden geconsumeerd. U wordt verrast door de gouden kleur van de olijfolie in zijn transparante flessen. Na gebruik wordt de olie het best op een donkere plaats bewaard : hij blijft langer vers en zijn delicate smaken en geuren blijven langer intact ! Licht en zuurstof zijn de grootste vijanden van deze super kwaliteitsvolle olijfolie. 

Monterosa is gelegen in het uiterste zuiden van Portugal, de Algarve, in het zonnige en pittoreske Moncarapacho, een klein stadje ten N.O. van Faro. Diverse olijfolies van Monterosa werden bekroond met uiterst belangrijke prijzen. Consulteer hiervoor snel de website" http://2016.monterosa-oliveoil.com/en/home/".

 

 

 

ANDEREN KOCHTEN OOK